红烧茄子夹肉饼的做法

5、锅中留底油,倒入酱汁、茄子焖5分钟即可。

红烧茄子夹肉饼的做法

食材:

茄子1个,猪里脊100克,小葱3根,料酒,蚝油,五香粉,胡椒粉,盐

红烧茄子夹肉饼的做法

步骤:

1、茄子切两刀,中间一刀不切断,小葱切葱花;

红烧茄子夹肉饼的做法

2、猪里脊洗净切碎,放入盐半勺、料酒1勺、蚝油半勺、五香粉1克、胡椒粉1克往一个方向搅拌,放入葱换拌匀;

红烧茄子夹肉饼的做法

2、碗中放入面粉50克、淀粉50克,放入盐半勺,五香粉1克、适量清水调成面糊;

红烧茄子夹肉饼的做法

3、将肉馅夹在茄子中间,裹上面糊;料酒、酱油、醋、白糖、香油和清水调成酱汁备用。

红烧茄子夹肉饼的做法

4、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入裹好面糊的茄子,中火慢炸至两面金黄。

红烧茄子夹肉饼的做法

5、锅中留底油,倒入酱汁、茄子焖5分钟即可。

红烧茄子夹肉饼的做法

原创文章,作者:墨韵,如若转载,请注明出处:https://jnzxqy.com/10098.html