公蟹和母蟹有什么区别,公蟹有蟹黄吗

二、公蟹有蟹黄吗 1、蟹黄一般指的是含有未排出体外的卵细胞,通常可在母蟹的身体中找到,而公蟹拥有的物质通常为蟹膏,不过这两种物质在经过处理后通常均可食用。

公蟹和母蟹有什么区别,公蟹有蟹黄吗

回答1、蟹黄:在公蟹的身体中一般没有蟹黄的存在,而母蟹一般有蟹黄。2、肚脐的形状:公蟹一般拥有呈三角形状的肚脐,而母蟹一般拥有呈椭圆形状的肚脐。3、绒毛:在公蟹的8条腿上一般均长有绒毛,而母蟹则相反,在最前面的蟹钳上一般有绒毛,后面通常是无毛的。

一、公蟹和母蟹有什么区别

1、是否有蟹黄

(1)公蟹:一般没有蟹黄。

(2)母蟹:一般有蟹黄。

2、肚脐的形状不同

(1)公蟹:肚脐的形状一般呈三角形。

(2)母蟹:肚脐的形状一般呈椭圆形。

3、是否有绒毛

(1)公蟹:一般情况下,在8条蟹脚上面均长有绒毛。

(2)母蟹:一般情况下,绒毛长在最前面的蟹钳上,后面一般无绒毛。

二、公蟹有蟹黄吗

1、蟹黄一般指的是含有未排出体外的卵细胞,通常可在母蟹的身体中找到,而公蟹拥有的物质通常为蟹膏(是雄性的副性腺及其分泌物),不过这两种物质在经过处理后通常均可食用。

2、蟹黄的位置以及如何分辨

(1)把蟹的外壳掰开,并观察在蟹壳靠近嘴部的位置是否有一团鲜黄色的物质,若有的话一般便为蟹黄。需注意,虽然蟹黄存在于母蟹的身体里,但是并不是所有的母蟹都有蟹黄,在一般情况下,蟹黄是当蟹达到一定的大小之后,日积月累而来的,所以未完全成熟的母蟹一般无蟹黄。

(2)一般可以从颜色上来分辨蟹膏与蟹黄,蟹黄的颜色一般为橘黄色,蟹膏一般为青白色半透明状的液体,或者可以从口感上进行分辨,一般情况下,蟹黄会有种颗粒感,而蟹膏通常会有一点腥味,但口感一般却比蟹黄更细腻、绵密。

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