杀猪水里放什么脱毛快,杀猪的正确方法

先在大锅内倒入凉水,再添加小苏打,然后将其烧开,放入被宰杀后的猪,此时用砂轮打磨猪皮即可除毛。杀猪前1天不用喂食,只需饲喂干净的饮水即可,这样可促使猪将体内的粪便排出来。 2、杀猪脱毛的水温以70-85℃为宜,烫猪过程中需及时给猪翻身,否则容易烫伤猪皮。

杀猪水里放什么脱毛快,杀猪的正确方法

回答在水里放小苏打有利于快速去除猪毛。先在大锅内倒入凉水,再添加小苏打,然后将其烧开,放入被宰杀后的猪,此时用砂轮打磨猪皮即可除毛。适宜的脱毛水温为70-85℃,烫猪期间要及时为猪翻身,避免猪皮被烫伤。杀猪前1天不用喂食,只需饲喂干净的饮水即可,这样可促使猪将体内的粪便排出来。

一、杀猪水里放什么脱毛快

1、杀猪时在水里添加小苏打可以快速脱毛。向大锅内倒入凉水,然后添加小苏打,烧开后将水倒在被宰杀后的猪身上(或直接把猪放进去),再把砂轮放在猪皮上打磨,这样即可去除猪毛。

2、杀猪脱毛的水温以70-85℃为宜,烫猪过程中需及时给猪翻身,否则容易烫伤猪皮。

3、杀猪前1天无需喂食,只需提供一些干净的饮用水即可,这样可让猪排出体内的粪便。

4、杀猪时先将其从舍内赶出来,若猪出现反抗行为,则要抓住其耳朵、尾巴,再将扁担从它的肚子下方穿过抬起来,这样可让猪失去反抗能力。

二、杀猪的正确方法

1、刀杀

(1)用铁钩将猪勾住,再把它拖到长凳上(或专用的杀猪支架上)。

(2)把猪的2个前肢捆在一起,再把2个后肢捆在一起,然后将其按在长凳上固定。

(3)将杀猪刀清洗干净,要求刀身前窄后宽,而且要具有一定长度。

(4)将杀猪刀快速插入猪的脖子,再旋转90°左右,然后用力固定刀身,防止猪垂死挣扎。

(5)在猪的脖子下面放一个脸盆,用来接血,待放血结束后用热水褪毛。

(6)将猪毛褪干净后,用刀沿着其腹部中线划开,最后清理内脏、清洗血水即可。

2、电杀

(1)用220伏的常规电压电击猪的头部,使其瞬间晕厥。

(2)把猪倒挂起来,再转移至放血车间内进行放血即可。

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