鸡的胃是鸡胗吗,鸡的胃为什么能消化石头

回答鸡胗一般是鸡胃,禽类的胃有肌胃与腺胃之分,肌胃能够储存与磨碎食物,腺胃则能分泌胃液,通常在将鸡胗处理后便可以食用。 需注意,鸡一般没有牙齿,通常无法将食物咬碎,因此它吃小石头是为了磨碎食物。

鸡的胃是鸡胗吗,鸡的胃为什么能消化石头

回答鸡胗一般是鸡胃,禽类的胃有肌胃与腺胃之分,肌胃能够储存与磨碎食物,腺胃则能分泌胃液,通常在将鸡胗处理后便可以食用。首先把鸡胗清洗干净,随后放入盆中(盆中有盐、料酒、生姜片以及剁椒),将材料搅拌均匀后腌制鸡胗一会儿,接着把油锅烧热,并放入生姜片、大蒜片、花椒以及泡椒翻炒,随即加入鸡胗、青辣椒段以及葱花翻炒,然后加入老抽与食醋继续翻炒,当全部的食材都熟了之后就可以淋上芝麻油出锅食用了。

一、鸡的胃是鸡胗吗

1、两者是否一样

(1)鸡胗(鸡肫)一般是鸡胃,在合理的处理后,一般可以食用。

(2)禽类的胃一般又可以分为肌胃与腺胃,肌胃比较大且肉质比较厚,可以用来储存和磨碎食物,腺胃比较小,且能够分泌胃液。

2、如何食用鸡胗

(1)准备材料

准备鸡胗、醋、剁椒、芝麻油、生姜片、大蒜、大葱、盐、泡椒、青辣椒等材料。

(2)方法

①大蒜去皮切片待用,大葱去皮切成葱花待用,泡椒切成段待用,青辣椒切成段待用(需要清洗干净)。

②首先把鸡胗清洗干净,并放入盆中,随后加入盐、料酒、生姜片以及剁椒,搅拌均匀后腌制一段时间。

③把油锅烧热,并加入生姜片、大蒜片、花椒以及泡椒翻炒。

④接着加入鸡胗翻炒,翻炒一段时间后再加入青辣椒、大葱继续翻炒。

⑤然后加入老抽、食醋并翻炒至食材全部成熟,待食材熟了之后便可以淋入芝麻油出锅。

二、鸡的胃为什么能消化石头

1、能消化石头的原因

(1)在鸡的体内一般有鸡内金,它通常可以消化小石头。

(2)需注意,鸡一般没有牙齿,通常无法将食物咬碎,因此它吃小石头是为了磨碎食物。

2、鸡内金简介

(1)鸡内金属于一种中药,其形状通常为不规则的卷片,厚度在2mm左右,表面的颜色一般为黄色、黄绿色,或者黄褐色,并具有明显的条状皱纹。

(2)鸡内金薄,且呈半透明状,质地脆且容易碎,断面角质样且有光泽,具有微腥的气味,味道则有一些微苦。

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